#фасоль_зеленый_горошек_кукуруза_любимые
КОНСЕРВИРОВАННЫЙ ГОРОШЕК 🌿
Зеленый горошек, приготовленный по этому рецепту, отлично хранится при комнатной температуре. Да, и по вкусу не сравнится с магазинным.
Ингредиенты:
1 кг свежесобранного молочной спелости горошка
1 литр воды
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
уксус 9% - 3 ст.л.
Приготовление:
Заливаем горох холодной водой (вода должна чуть-чуть покрывать горошек), доводим до кипения и варим 10 мин. на маленьком огне, периодически снимая пенку. По окончании варки воду сливаем, а горошек раскладываем по стерильным банкам не до самого верха.
Тем временем готовим маринад. В литр кипящей воды добавляем соль и сахар, перемешиваем до полного растворения и в конце вливаем уксус.
Заливаем горошек рассолом до горлышка, прикрываем крышками и ставим на стерилизацию.
Для этого устанавливаем банки в широкую кастрюлю, дно которой застелено маленьким полотенцем. Наливаем в кастрюлю горячую воду по плечики банок, насыпаем 100 г соли и доводим до кипения. Затем огонь уменьшаем и стерилизуем банки 15-20 минут.
Вынимаем банки из кастрюли, плотно закручиваем крышки.
Переворачиваем и укутываем до полного остывания.
Храним при комнатной температуре.
УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!
Источник: Домашние заготовки
Рекомендуем подписаться!
